苦荞茶功效：1.降血糖和胆固醇；2.防癌抗癌；3.预防心脑血管病和各类肝病；4.延缓衰老。苦荞茶具有降低血糖和胆固醇的作用，而且能够辅助的治疗高血压、糖尿病、高脂血症，另外苦荞茶中含有多种氨基酸和膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，快速的消耗人体的热量和脂肪。另外苦荞茶含有的一些成分，像芦丁、槲皮素、桑色素等，都能够明显的改善血管的收缩和舒张功能，可以辅助的治疗冠心病、心肌梗塞、心绞痛等疾病。苦荞茶中的黄酮类物质对防癌抗癌、预防心脑血管疾病的发生，都有很好的作用。苦荞茶中的黄酮类物质对肝硬化、脂肪肝、慢性肝炎都有很好的治疗作用。苦荞茶中含有丰富的维生素C、黄酮类等物质，可以减缓体内自由基对细胞的氧化和老化作用，因此苦荞茶具有抗氧化、延缓衰老的作用。
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