鸡肉是一个血肉有情之品。它本身他就有补气血的作用。假如我们在炖上一些药膳的话,它就补气的作用会更加明显。所以我们最常用的补气的就是党参和黄芪,鸡肉炖党参,黄芪是非常常用的一个药膳方子。尤其对于产后或者手术后气血亏虚的患者,具有明显的补气血的作用。党参主要补的是肺脾之气,能够补气,又有润燥的作用。而黄芪,他可以补益生之源起,而且黄芪还有利尿的作用。所以,我们经常用党参和黄芪拿来和鸡肉一块炖,炖完了,他的补气效果会非常明显。无论是汤还是肉质,都有补气的作用。
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