新鲜芦荟可以直接吃，但是不能过量食用，可能会对身体有一定的危害。目前主要有三个芦荟品种，分别是中国芦荟、库拉索芦荟和木立芦荟，其实都可以吃，中国芦荟的安全性最高，但是库拉索芦荟、木立芦荟对于摄入量是有要求的，不能过量食用，否则可能会引起中毒症状，主要是腹痛、腹泻、恶心呕吐等。如果吃新鲜的芦荟，一次吃30克左右就可以，若是体质偏虚的话，建议少吃，可以一次10—20克。 芦荟是一种可以观赏的植物，也可以作为一种保健品食用，还可以提取汁液后护肤专用。吃芦荟可以促进胃肠道蠕动，所以用来治疗便秘，一些中药方子中就有芦荟这个成分。但是长期食用芦荟，治疗效果会逐渐减缓，人体产生耐药性。长期吃芦荟或者大量吃芦荟，容易导致结肠黑变病，就是结肠正常黏膜颜色变成花斑样、琥珀样的，容易并发肠息肉。所以吃芦荟虽然可以，但是要适量。
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